محتويات

  • ١ الخميرة
  • ٢ محتوى الخميرة من العناصر الغذائية
  • ٣ فوائد شرب الخميرة للبشرة
  • ٤ المراجع
فوائد شرب الخميرة للبشرة

‘);

الخميرة

تنتمي الخميرة إلى الكائنات الحية وحيدة الخلية وتتبع في التصنيف إلى فصيلة الفطر وهي تتكاثر من خلال عملية الانقسام وتدخل الخميرة في عمليات التصنيع الغذائي من خلال إفراز أنزيمات خارجية تساهم في عملية تخمير الكربوهيدرات من خلال عملية تحليله ثم القيام بامتصاصه لتتمكّن من عملية التكاثر والنمو وأشهر أنواع الخميرة هي خميرة الخبز وخميرة البيرة.[١]

محتوى الخميرة من العناصر الغذائية

إنّ الخميرة مادة غذائية بروتينية تحتوي على عدد من الفيتامينات، مثل؛ مجموعة فيتامينات ب، وعدد من المعادن المهمة، مثل؛ الزنك، والفسفور، والحديد، والبوتاسيوم، وكذلك على أهم الأحماض الأمينية فهي مفيدة جداً لصحة الإنسان وتحتوي أيضاً على القواعد البروتينية المسؤولة عن تكوين الأحماض النووية، كما أنَّها تحفز جهاز المناعة على الاستجابة، وتنشط الجهاز الهضمي وتزيد من معدلات الامتصاص بشكل عام، وقد تؤدي إلى زيادة في الوزن.[٢]